비건 식단은 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않고, 식물성 식품만으로 영양을 공급하는 식단을 의미한다. 최근 환경 보호와 동물 복지에 대한 관심이 증가하면서 비건 식단을 실천하는 사람들이 늘어나고 있다. 또한 건강을 위한 선택으로 비건 식단을 고려하는 경우도 많다.비건 식단은 충분한 식이섬유와 항산화 성분을 제공하여 심혈관 건강과 체중 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 하지만 영양소 균형이 맞지 않으면 단백질, 비타민 B12, 철분, 오메가-3 지방산 등의 영양소가 부족해질 위험이 있다. 이번 글에서는 비건 식단이 건강에 미치는 긍정적인 영향과 잠재적인 부작용을 살펴보고, 올바른 비건 식단을 유지하는 방법을 알아보겠다. 1. 비건 식단이 심혈관 건강에 미치는 영향비건 식단은 동물성 지방과 콜레스테롤 섭..